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Milchkefir mit Holzlöffel

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Kundenmeinungen aus meinem Kefir Amazon-Shop

5/5
Die Kefir-Knollen wurden sehr schnell in einem Spezial-Briefumschlag geliefert. Darin befanden sich vier etwas größere Knollen und sehr viele kleine Knollen. Die vier größeren Knollen habe ich, wie auf einem beigefügten Blatt beschrieben, mit Milch angesetzt und den ersten Kefir weggeschüttet. Der weitere Kefir war perfekt (ich trinke selbst angesetzten Kefir schon mind. 10 Jahre). Jetzt warte ich darauf, dass die Kefir-Knollen wachsen, werde mir für meinen weiteren Kefir den größten aussuchen und die anderen drei wieder einfrieren. So eine Kefir-Knolle hält bei mir ca. 2 - 3 Jahre, dann zerfällt sie, da ich auch im Urlaub Kefir mache und das mag die Knolle nicht besonders. Das Preis- Leistungs-Verhältnis stimmt bei diesem Produkt auf alle Fälle.
Gisela Frank
5/5
Ich wollte meinem Darm etwas Gutes tun und selbstgemachter Kefir soll ja so ziemlich DAS Heilmittel für eine gestörte Verdauung sein. Die Pilze kamen sehr schnell und gut verpackt an, die beigelegte Anleitung fand ich sehr hilfreich. Tatsächlich fühlte sich der Pilz so pudelwohl, dass er schon bei der ersten Anwendung nach 48 Stunden astreinen Kefir produzierte. Schmeck wirklich viel, viel besser als Fertigprodukte aus dem Supermarkt! Mein persönlicher Tipp: Man kann mit einer sogenannten Zweitfermentation dem Kefir noch eine eigene Geschmacksnote verleihen. Dazu nimmt man den fertigen, bereits durchs Sieb gegossenen Kefir und fügt beispielsweise eine Orangenschale oder Zitronenschale (unbedingt Bio!) hinzu. Das Ganze lässt man nochmal bei Zimmertemperatur fünf bis sechs Stunden stehen. Dann entfernt man die Schalen und hat einen sehr leckeren Kefir mit Fruchtgeschmack. Das geht mit allen möglichen Früchten, sogar mit Chai Teebeuteln und Zimtstangen. Einfach mal Google zu Kefir und "second fermentation" befragen 😉 Da findet man viele Anregungen.
Anna Peka
5/5
Habe ein paar Tage und Ansätze warten wollen, bevor ich diese Rezension schreibe. Die Kefirkulturen brauchen ein paar Tage, um "anzukommen". Sie sind auch schon gewachsen. Die Fermentierung funktioniert gut und schnell. Die Lieferung kam schnell und sauber hier an. Die Ware war voll intakt und hygienisch verpackt. Volle Kaufempfehlung!! Habe die Knollen jetzt 1 Monat im täglichen Einsatz: Sie hat sich jetzt sich stark vermehrt...ca. 10-fache! Daher muss ich jetzt schon bereits die Hälfte verschenken. Diese Menge würde mir täglich einen Liter Milchkefir produzieren! Der Geschmack ist gut aber Achtung: dieser echte Milchkefir hat geschmacklich und von der Konsistenz NICHTS mit Müller's Kalinka-Kefir gemein. Das ist was ganz anderes! Wir nehmen den fertigen Kefir, mischen ihn mit Fruchtsaft (Orange, Grapefruit) und trinken das auf Eis.
Ulrich Schwarz
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