Die Wasserkefir- oder auch Japankristalle werden mit Wasser, Zucker, Rosinen (und nach Belieben zusätzlich mit Zitronen- oder Orangenscheiben) angesetzt. Nach 1 – 2 Tagen erhält man ein limonadeartiges Getränk. Der Kombucha Teepilz, auch Scoby genannt wird mit schwarem Tee und Zucker angesetzt. Während die Wasserkefirkristalle bereits innerhalb von 1 – 2 Tagen ein erfrischendes Getränk produzieren, dauert es beim Kombucha etwas länger. Je nach Temperatur zwischen 10 und 14 Tagen bis das Getränk fertig ist. Die Kulturen vermehren sich und halten bei richtigem Umgang ein Leben lang. Sie erhalten je 32g Kristallalgen, ausreichend für ca. 1l Wasser und 1 Teepilz von mindestens 40g. Versand erfolgt nur von Montag bis Donnerstag damit die Kulturen nicht übers Wochenende unterwegs sind. Deutsche Anleitungen lege ich bei. Ich verwende ausschließlich Bio-Trockenfrüchte, Bio-Zitronen und Bio-Zucker. Meine Kulturen werden regelmäßig von einem unabhängigen Labor untersucht und sind laut Gutachten frei von Krankheitserregern und Schimmelpilzen.
Die Kulturen sind bei guter Pflege ein Leben lang haltbar und vermehren sich auch.

Zertifiziert durch die Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006